반응형 감말랭이 만드는법1 대봉감 감말랭이 만들기, 감말랭이 건조방법 매년 대봉감 수확 후 겨울 간식 감말랭이를 만들어요. 곶감보다 쫀득한 식감 때문에 저희 집 최애 간식인데요. 올해는 수확량이 전년보다 두배정도 많아 지인들께 선물도 할겸 많이 만들었어요. 몇 년간 수많은 시행착오 끝에 찾아낸 가장 쫀득하고 맛있는 온도와 시간 레시피를 지금 바로 공개할게요!1️⃣ 준비 단계: 대봉감 손질하기대봉감은 물컹하지 않고 살짝 단단한 것을 골라야 건조하기 좋습니다.세척 및 분할: 대봉감을 깨끗하게 씻은 후, 칼로 씨를 제거하고 2등분 해줍니다. (※제 경험상 4등분하면 조금 질기고 딱딱해져서 전 2등분만 해요.)껍질 깎기: 필러를 이용해 껍질을 얇게 깎아냅니다. (껍질이 건조되면 굉장히 질겨져서 먹기 불편해서 껍질을 완전히 제거한답니다.)건조기 채반에 올리기: 깎은 감을 건조기 .. 2025. 11. 4. 이전 1 다음 반응형
